Κουρκούτι

(για μπακαλιάρο, κολοκυθάκια, μελιτζάνες, πιπεριές, κομματάκια τυρί)

Υλικά
1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις "ΕΝΑ ΚΑΙ ΚΡΗΤΗΣ"
3 κουταλάκια λάδι
1 1/2 φλιτζάνι μπύρα
1 αυγό
1 κουταλάκι κάρυ ή πάπρικα
λίγο αλάτι - πιπέρι

Εκτέλεση
Χτυπάτε σε μπολ όλα τα υλικά ώσπου να αναμειχθούν καλά. Βουτάτε τα ψαρικά, τα λαχανικά ή το τυρί στο κουρκούτι και τα τηγανίζετε στο καυτό λάδι. Για να γίνουν τραγανιστά, μην ξεχνάτε να τηγανίζετε λίγα κομματάκια κάθε φορά.